fix: release link in documentation

Author: mvach

.github/scripts/create-versioned-mkdocs-config.sh

@@ -44,7 +44,7 @@ nav:
 extra:
   version:
     provider: mike
-    version: !ENV [VERSION, 'latest']
+    version: ${VERSION:-latest}
 EOF
 
 # Process template files (*.md.tmp) to create versioned documentation

docs/manual-de.md

@@ -36,7 +36,7 @@
 
 ### 1. Executable herunterladen
 
-Laden Sie die Software von [GitHub](https://github.com/mvach/ctRestClient/releases/tag/{{ config.extra.version }}) herunter.
+Laden Sie die Software von [GitHub](https://github.com/mvach/ctRestClient/releases/tag/{{ config.extra.version.version }}) herunter.
 
 Das herunterzuladende Archiv trägt den Namen ctRestClient_<version\>.tar.gz. In diesem Archiv befinden sich die ausführbaren Binaries für Windows, Linux, und MacOs.